Queso Manchego Marantona Curado. 2,8 a 3Kg.

Queso Marantona Curado Grande La Solana

Peso estimado 2,850 a 3,200 kg.

Queso 100% Oveja Manchega.

Doble medalla de Oro y 1ª premio Gourmet Quesos.

Producto de España




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Queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la raza manchega con una maduración mínima de 8 meses y máxima de 12 meses en cueva natural. El proceso de elaboración consiste en la recogida y transporte de la leche hasta fábrica. Trabajo en cubas calentando la leche entre 28°c y 32°c durante 30 a 60 minutos hasta su coagulación. Desuerado y prensado de la cuajada en los moldes durante un tiempo míimo de 4 horas. Desmoldeado y salado por inmersión en salmuera. Secado y maduración en cámaras bajo condiciones controladas.

Sin duda , el mejor queso de Castilla La Mancha , ideal para tomar como aperitivo.

 
Ficha técnica
Peso Neto 2.850 a 3,200 kg.
Variedad de leche Oveja Manchega 100%

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Queso Marantona Curado Grande La Solana

Peso estimado 2,850 a 3,200 kg.

Queso 100% Oveja Manchega.

Doble medalla de Oro y 1ª premio Gourmet Quesos.

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